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昔ながらの「生もと」づくり純米酒。

酵母の気のむくまま自然にまかせて醸した特別な純米酒です。

蔵内貯蔵で熟成させました。

福井県産の酒米「九頭龍」を使用した、昔ながらの生もとづくり純米酒。

酵母の気のむくまま自然にまかせて醸した特別な純米酒です。

平成29年醸造　蔵内タンクで貯蔵し、丁寧に熟成させました。

越前町の温かい人々と豊かな自然が育んだ、濃厚旨味、スッキリ飲み口の「飛鳥井」をお届けいたします。

◇ 「生もと（きもと）造り」とは 蔵に住む自然の乳酸菌を用い、昔ながらの手作業で酒母（もと）を作る伝統的な製法。

今の主流の製法である「速醸もと」と比べ倍以上の時間と手間がかかる為、生もと造りで製造された日本酒は希少な味わいとなっています。

◇ 飛鳥井の酒造り 丹生山地から流れる天王川の河口付近に広がり、水が豊かな越前・田中の郷。

飛鳥井の酒造りは江戸時代の享保元年（1716）にこの地で始まって以来、300年余の月日を刻んでいます。

こだわりは原料のお米と水。

酒蔵の西側に広がる丹生山地の谷あいの田んぼで、提携する農家が寒暖を生かして栽培したお米を、蔵の前に鎮座する八坂神社の境内より湧き出る御前水「延命の水」を使い、昔ながらの寒造りで丁寧に醸されています。

地元では「長生きの酒」とも言われます。

※画像はイメージです。

※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。

※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。

※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。

※越前町内への返礼品発送は対応しておりません。

※冷蔵・冷凍の返礼品は一部離島への配送はできません。

（クール便対応不可地域） ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】熟成純米酒 「飛鳥井」 720ml 3本 生もとづくり 内容量等 清酒 飛鳥井 熟成純米酒 720mL × 3本 平成29年醸造 原産地：福井県 製造地：越前町 製造者：丹生酒造株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米：福井県産の酒米九頭龍 精米歩合：70% アルコール分：14度 日本酒度 +14 アレルギー 本品に含まれるアレルギー表示28品目 なし 賞味期限等 製造日より365日以内（常温保存時） ※冷暗所にて保管してください。

訳ありの理由 イベント用に蔵内で静かに熟成をしておりましたが、コロナ禍により、イベントの多くが中止となってしまいました。

訳ありといってももちろんお酒の品質には自信があります！ 蔵内貯蔵タンクにて熟成させることにより落ち着いたまろやかな味わいとなっています。

この機会にぜひ、お試しください。

配送 常温配送包装対応のし対応 事業者 清酒「飛鳥井」直売所・高橋酒店 ＞ この事業者の返礼品をもっと見る【ふるさと納税】日本酒 福井の地酒「飛鳥井」熟成純米酒 720ml 3本セット 生もとづくり 数量限定 [e19-a011] 返礼品のお届けについて ご寄附前にご確認ください ※画像はイメージです。

※開栓時、指を痛めないようご注意ください。

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お申込みを確認した場合、キャンセルとさせていただきます。

※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。

　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

▼ 保存期限について ▼ 製造日より365日以内（常温保存時） ※冷暗所にて保管してください。

▼ 返礼品のお届けについて ▼ ※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。

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